Kapama Nedir? “Kapama” Türk mutfağında bir pişirme tekniğidir. Bir yemek değildir. Bu yüzden kapama tekniği kullanılarak yapılabilen onlarca yemek bulunmaktadır. Fırın Yemek..
Baba ve amca lokantalarında perçinlenen bir aşçılık hikayesi nde piştikçe pişiyor... 8-9 yaşların da iken lezzetle pişirip afiyet..
Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu, birbirinden yetenekli genç şeflerin yarıştığı Jeunes Chefs Rôtisseurs Yarışma..
aşçılığa ilgisinin daha da arttığını söyleyen Vedat Demir’e birileri çıkıp da “bu işin eğitimini alırsan yükselirsin” demiyor...
Özgür Bayram Ekin, daha önce Grand Özgül Termal Tatil Köyü, Afbel Termal & Spa Otel, Bahçem Restaurant ve Afyon Anemon Hotel gibi prestijli işletmelerde Executive Chef..
Eşsiz aromasıyla ünlü Urla üzümleri, bu yıl da coğrafi zenginliğini sofralara taşıyor. Açılış kortejinde atlar ve traktörler eşliğinde yapılan geçiş, halk oyunları gösterileri..
2022 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Çumra kavunu; kendine has kabuk rengi, yoğun aroması ve özel yetiştirme teknikleri ile diğer kavun..
Mezuniyet günü düzenlenen kahvaltı programında kursiyerler, öğrendikleri teknikleri hayata geçirerek davetlilere yöresel ve modern lezzetler sundu. Sunulan tatlar, davetliler..
Festival, Karadeniz’in incisi Fatsa’da adeta gastronomi rüzgârı estiriyor. Gaziantep mutfağı başta olmak üzere, Türkiye’nin dört bir yanından getirilen yüzlerce çeşit yeme...